paradajz corba Arhive - Personalni trening beograd https://personalnitrening.rs/tag/paradajz-corba/ Personalni trener Beograd Tue, 22 Feb 2022 16:32:47 +0000 sr-RS hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://personalnitrening.rs/wp-content/uploads/2022/02/cropped-trener-32x32.png paradajz corba Arhive - Personalni trening beograd https://personalnitrening.rs/tag/paradajz-corba/ 32 32 Paradajz čorba sa lovorovim listom https://personalnitrening.rs/paradajz-corba-sa-lovorovim-listom/ https://personalnitrening.rs/paradajz-corba-sa-lovorovim-listom/#respond Sun, 18 Apr 2021 08:39:19 +0000 https://www.personalnitrening.rs/?p=4092 Paradajz čorba sa lovorovim listom sadrži antioksidanse, vitamine C i A, bogata je kalcijumom i odličan je izvor vitamina B kompleksa. Od minerala sadrži najviše bakra, a gvožđa ima više nego pileće meso, riba ili mleko. Poseduje deset puta snažnije neutralizovanje slobodnih radikala od alfa tokoferola.

Paradajz sadrži karotenoid likopen koji daje crvenu boju njemu, lubenici i crvenom grejpfrutu. Likopen ima najjače antioksidativno delovanje od svih karotenoida prisutnih u namirnicama, dvostruko snažnije od beta karotena i deset puta snažnije od alfa tokoferola u neutralizovanju slobodnih radikala.

Kada se spremaju sa svežim paradajzom, paradajz čorbe imaju najbolji ukus, a to je upravo slučaj sa ovom paradajz čorbom. Sveži sastojci u pripremi jela su jednostavno nezamenljivi.

Savršena je za jesenje kišne dane kad vam treba nešto toplo da vas zagrli i ušuška. Ali i leti kada želite nešto lagano da pojedete bez previše spremanja. Za dane kada ste umorni i treba vam nešto da vas oraspoloži i digne energiju. Paradajz čorba je idealno jelo za svaku priliku kada vam nedostaje osećaj udobnosti i bezbrižnosti.

 

Priprema jela Paradajz čorba

U zagrejano ulje staviti 10 g brašna i sačekati da ono blago porumeni, a zatim dodati lovor i malo promešati (da se oseti miris lovora). Sipati pasirani paradajz, promešati i dodata vodu. Kada čorba provri, posoliti i začiniti po ukusu.

U posebnom sudu umutiti jaje sa 20 g brašna, posoliti, pa polako sipati u čorbu, tako da lagano curi sa kašike ( u obliku krpica). Kuvati 2 do 3 minuta i služiti toplo.

Namirnice potrebne za pripremu jela

  • 20 g ulja od grožšanih koštica ili ulja od komine masline
  • 30 g ovsenog brašna
  • 350 g pasiranog paradajza
  • 1 jaje
  • 650 g vode
  • 3 lista lovora, morska so i začini po ukusu

Nutritivni podaci o namirnicama za pripremu – Paradajz čorba

Pasirani paradajz 35 Kcal

Paradajz 18 Kcal

Ovseno brašno 385 Kcal

Ulje od komine masline 824 Kcal

 

Porcija od 250 g poseduje 108 Kcal

Ugljeni hidrati 9,5 g

Proteini 3,8 g

Masti 6 g

Dijetna vlakna 0,5 g

Glikemijski indeks 20

Glikemijsko opterećenje 1,9

 

Paradajz čorba sa lovorovim listom

Sadrži antioksidanse, vitamine C i A, bogata je kalcijumom i odličan je izvor vitamina B kompleksa, Od minerala sadrži najviše bakra, a gvožđa ima više nego pileće meso, riba ili mleko. Poseduje deset puta snažnije neutralizovanje slobodnih radikala od alfa tokoferola.

  • 20 g ulja od grožšanih koštica ili ulja od komine masline
  • 30 g ovsenog brašna
  • 350 g pasiranog paradajza
  • 1 komad jaje
  • 650 g vode
  • 3 lista lovora (morska so i začini po ukusu)

  1. U zagrejano ulje staviti 10 g brašna i sačekati da ono blago porumeni, a zatim dodati lovor i malo promešati (da se oseti miris lovora). Sipati pasirani paradajz, promešati i dodata vodu. Kada čorba provri, posoliti i začiniti po ukusu.

    U posebnom sudu umutiti jaje sa 20 g brašna, posoliti, pa polako sipati u čorbu, tako da lagano curi sa kašike ( u obliku krpica). Kuvati 2 do 3 minuta i služiti toplo.

O namirnicama

Paradajz sadrži karotenoid likopen koji daje crvenu boju njemu, lubenici i crvenom grejpfrutu. Likopen ima najjače antioksidativno delovanje od svih karotenoida prisutnih u namirnicama, dvostruko snažnije od beta karotena i deset puta snažnije od alfa tokoferola u neutralizovanju slobodnih radikala. Sadrži antioksidanse, vitamine C i A, bogata je kalcijumom i odličan je izvor vitamina B kompleksa, Od minerala sadrži najviše bakra, a gvožđa ima više nego pileće meso, riba ili mleko.

Zanimljivosti 

Godine 1694. Antonio Latini iz Napulja u svojoj knjizi recepata objavljuje recept za umak od paradajza koji je u upotrebi do danas. Recept za sos od paradajza pojavljuje se i u knjizi „Galantni kuvar“ iz 1778. godine, Vićenca Korada poznatog kuvara iz Napulja.

 

čorba
domaća kuhinja
paradajz corba, paradajz čorba sa lovorom

]]> https://personalnitrening.rs/paradajz-corba-sa-lovorovim-listom/feed/ 0