Juneća supa za dijetu
Juneća supa je odličan obrok koji obiluje izvorom proteina, neophodnih za pravilno funkcionisanja organizma, dobar je izvor gvožđa.
Za svako jelo navedeni su nutritivni podaci o namirnicama koje se koriste u receptu. U kolonama su dati podaci za:
Kcal – broj kalorija
UH g – broj grama ugljenih hidrata
P g – broj grama proteina
M g – broj grama masti
DV g – broj grama dijetnih vlakana
GI – glikemijski indeks
GO – glikemijsko opterećenje
Recept Juneća supa sadrži podatke za svaku od namirnica koja ulazi u sastav jela.
Na kraju recepta nalazi se tabela koja prikazuje nutritivne podatke za 100 grama gotovog jela. Kolona koja prikazuje grame ugljenih hidrata istaknuta je tamnijom bojom zbog njihovog značaja za doziranje terapije.
Jedna jedinica insulina obično je dovoljna za 12 do 15 grama ugljenih hidrata, iako je to individualno ( zavisi od težine, vrste insulina) stoga je potrebno posavetovati se sa endokrinologom u vezi sa doziranjem insulina ili tabletiranih medikamenata.
Juneća supa – namirnice
Namirnice životinjskog porekla (meso, mleko, jaja) sadrže sve esencijalne aminokiseline, one koje organizam nije u mogućnosti da sam stvori već mora da ih unese hranom.
Juneće i goveđe meso odličan je izvor proteina, neophodnih ua pravilno funkcionisanja organizma. Obiluje mineralima selenom, cinkom i fosforom, dobar je izvor gvožđa, a sadrži i vitamine B kompleksa B12,B6,B3.
- 400 g juneće rozbratne
- 100 g šargarepe
- 100 g korena peršuna
- 100 g paškanata
- 100 g korena celera
- 20 g peršuna
- 20 g lista celera
- 20 g mirođije
- 70 g crnog luka
- 20 g belog luka
- 40 g suvi rezanci
Juneća supa – kalorijska vrednost
Juneća supa sadrži kalorijsku vrednost
Juneća rozbratna 143 Kcal
Šaragarepa 41 Kcal
Koren peršuna 41 Kcal
Celer 14 Kcal
Paškanat 75 Kcal
Crni Luk 42 Kcal
porcija 250 grama 76 Kcal
10 gr ugljenih hidrata 6,7 gr proteina 1,7 gr masti 1,5 dijetna vlakna 31 glikemijski indeks 2,7 glikemijsko opterećenje
Priprema
Juneća supa se sprema na sledeći način: U posudu za kuvanje sipati 4 litra vode i kada proključa spustiti u nju meso i povrće ( bez listova peršuna, celera i mirođije). Luk prvo preseći na pola i malo ga zapeći u suvom tiganju. Kada je supa skoro kuvana, tj. kada meso omekša, dodati listove začinskog povrća. Ukoliko se supa kuva u ekspres novcu, potrebno je oko 40 minuta, dok je za spremanje u običnoj posudi, poklopljenoj, potrebno je 2 do 3 sata. U posebnu posudu odvojiti količinu supe potrebnu za obrok, dodati morsku so i začine po ukusu, a kada provri dodati rezance. Za pripremu jednog litra supe (za četiri osobe) potrebno je staviti 40 g suvih rezanaca i prokuvati 2 do 3 minuta.
Juneća supa
O namirnicama
Namirnice životinjskog porekla (meso, mleko, jaja) sadrže sve esencijalne aminokiseline, one koje organizam nije u mogućnosti da sam stvori već mora da ih unese hranom.
Juneće i goveđe meso odličan je izvor proteina, neophodnih ua pravilno funkcionisanja organizma. Obiluje mineralima selenom, cinkom i fosforom, dobar je izvor gvožđa, a sadrži i vitamine B kompleksa B12,B6,B3.
- 400 g juneće rozbratne
- 100 g šargarepe
- 100 g korena peršuna
- 100 g paškanata
- 100 g korena celera
- 20 g peršuna
- 20 g lista celera
- 20 g mirođije
- 70 g crnog luka
- 20 g belog luka
- 40 g suvi rezanci
Priprema
U posudu za kuvanje sipati 4 litra vode i kada proključa spustiti u nju meso i povrće ( bez listova peršuna, celera i mirođije). Luk prvo preseći na pola i malo ga zapeći u suvom tiganju. Kada je supa skoro kuvana, tj. kada meso omekša, dodati listove začinskog povrća. Ukoliko se supa kuva u ekspres novcu, potrebno je oko 40 minuta, dok je za spremanje u običnoj posudi, poklopljenoj, potrebno je 2 do 3 sata. U poswbnu posudu odvojiti količinu supe potrebnu za obrok, dodati morsku so i začine po ukusu, a kada provri dodati rezance. Za pripremu jednog litra supe (za četiri osobe) potrebno je staviti 40 g suvih rezanaca i prokuvati 2 do 3 minuta.
Juneća rozbratna 143 Kcal
Šaragarepa 41 Kcal
Koren peršuna 41 Kcal
Celer 14 Kcal
Paškanat 75 Kcal
Crni Luk 42 Kcal
porcija 250 grama 76 Kcal
10 gr ugljenih hidrata 6,7 gr proteina 1,7 gr magnezijuma 1,5 dijetna vlakna 31 glikemijski indeks 2,7 glikemijsko opterećenje
